铜加工用金属塑性变形方法，是将铜锭坯加工成板材、带材、箔材、管材、棒材、型材和线材。最主要的加工方法是轧制、挤压和拉伸，也可采用锻造、深冲、旋压及其他的加工工艺。

铜加工的铜合金品种多，塑性加工性能相差较大。紫铜和大部分黄铜、青铜和白铜均有较好的热加工性能，变形温度为500~1050℃。含铅的α黄铜和含铅的青铜等，由于低熔点的铅不溶解于固态铜中，仅在晶界上分布，热加工时易引起热裂，适宜冷加工。除含铍、铬、锆等青铜合金有时效外，变形铜合金均属加工硬化型合金。塑性最好的紫铜、低锌黄铜等，热态、冷态变形率均可达90％以上。

铜和铜合金的塑性加工，除了保证制品稳定一致的力学性能、尺寸公差和表面质量外，对要求具有深冲性能的铜材还要控制晶粒大小，如过黄铜晶粒粗大，深冲时就会使产品表面出现“桔皮”。一般深冲工艺要求薄板晶粒尺寸为0.03～0.07毫米。为控制制品的晶粒度，冷加工时，应控制变形量和中间退火工艺制度；热加工时，要控制加热温度和终轧温度。终轧温度过高，卷取后晶粒将继续长大。这些质量是要靠工艺及装备来保证的。